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2009-03

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昨日のディナー♪ - 2009.03.29 Sun

meet-sauce.jpg

(´pω・`*)。o○おはょぉ


空也クン まだ眠っています・・・
大丈夫カナ・・・




昨日のぉ友達との集結☆

当初の集合時間(18:00)にやってきたのは

ただ1人!!


(;´-`)。oO(ぇ・・・)


まぁ日程や時間の伝達がうまくいってなかったのもあり


とりあえず予定時刻にきてくれた ぉ友達と


一緒にディナー♪♪


メインメニューは




『ミートソースのパスタ』




ミートソースがあまり好きではない私が


唯一 おいしぃと思う


自作“ミートソース”



まぁ自分でおいしいって言ってれば

世話ないよね(´-∀-`;)


レシピは後日ご紹介♪



んで、サイドメニューは2品ほどあったんだけど



友達の超おきにいり!!

『かぼちゃサラダ』


kabocha-salada.jpg


これは私が昔からよく作る一品で

私も子供も大好き♪


超簡単なので ササッ とレシピご紹介♪



☆かぼちゃサラダの作り方☆


≪材料≫


かぼちゃ 1/4個
たまご 2個
マヨネーズ 適宜
塩・こしょう 適宜
スライスアーモンド お好みで



≪作り方≫


①卵をゆでて さましておく

②かぼちゃを 電子レンジで 軽く チンする(切りやすくするため)

③かぼちゃの種をスプーンなどで取り、6~8等分する

④切ったかぼちゃをお皿に並べラップをかけて、やわらかくなるまで電子レンジにかける
 (竹串がスッとささればOK)

⑤らっぷをはずして荒熱をとり、皮をむいてボールに入れ、すりこ木や木ベラでつぶす

⑥細かく切った ゆでたまごを加える

⑦軽く塩・こしょうをふり、マヨネーズで和える
 (味見しながらお好みの量を)

⑧アーモンドスライスやアーモンドダイスをふりかける


完成!!

これは昔、大阪でバイトしていた居酒屋の人気メニュー☆☆☆

お弁当にも入れられて便利です(´∀`*)




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プロフィール

mayu.゜+

Author:mayu.゜+
二卵性双生児(8歳♂)のママです。
シングルマザー歴6年。
超低体重児で産まれた2人の子供と3人暮らしですが、毎日楽しく暮らしてマス(*・∀・)

注)コメントくれたら喜びます(ノω`)プ
  大歓迎 d(゚∀゚*)ネッ

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